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Farine de chanvre

La farine produite à partir des graines de chanvre convient très bien pour la pâtisserie et la cuisine. Elle ajoute un plaisant goût de noisette et apporte des protéines et des sels minéraux importants. Elle est sans gluten.
Pour la pâtisserie, remplacer 10 à 15% de la farine de céréale par de la farine de chanvre et travailler la pâte comme d'habitude.
La farine de chanvre présente également une alternative saine et savoureuse pour épaissir les soupes ou les sauces.