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Alimentation chanvre certifiée Biologique
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Graines de chanvre décortiquées
Un aliment sain pour une vie saine
Le chanvre (Cannabis sativa L.) est l'une des premières plantes cultivée et utilisée par l'homme, au Néolithique, probablement en Asie centrale. Il a ensuite accompagné migrations et conquêtes pour se répandre sur tous les continents. Au cours du temps, les fibres de sa tige ont servis à confectionner des vêtements, du papier, les cordages et les voilures des bateaux.
La graine de chanvre aussi connue sous le nom de chènevis, tient sa popularité à son ratio en acides gras essentiels idéal (oméga-3/oméga-6 3/1). La graine de chanvre contient beaucoup d'acides gras insaturés (polyinsaturés et mono-insaturés), qui sont des acides gras nécessaires au corps humain lorsqu'ils sont consommés raisonnablement.
Riche en oméga-3 et oméga-6 dans des proportions idéales, source importante de protéine végétale, les graines de chanvre représentent un atout nutritionnel indéniable. Elles apportent les 8 acides aminés essentiels, des fibres alimentaires, des minéraux et des vitamines B1, B2, B3, B6, C et E.
Les graines de chanvre décortiquées ont globalement les mêmes propriétés que les graines entières, si ce n'est moins de fibres alimentaires qui sont contenues dans la coque. Elles contiennent 50 % de matières grasses et 35 % de protéines. Les matières grasses sont entre 70 à 90 % des acides gras insaturés, aussi appelés "bon gras", nécessaires au corps humain (oméga-3, 6 et 9).
La consommation des graines de chanvre alimentaire n'engendre pas d'effets psychotropes. Conformément à la réglementation la teneur maximale en THC (molécule aux effets psychotropes) est limitée à 0,2 % du poids des feuilles et à 10 parties par million (ppm) dans le cas de l'huile et de la farine produites à partir des graines.
Conseils d'utilisation : avec leur goût de noisette subtil, les graines de chanvre décortiquées se consomment très facilement nature, en accompagnement de salade, de crudités ou de plats froids. Elles peuvent aussi être ajoutées en cuisson ou être légèrement toastées. Elles sont idéales pour une alimentation diététique et originale.
Ne pas chauffer à plus de 180°C.
Pour préserver au maximum les saveurs des graines, une fois ouvert, il est recommandé de les conserver au réfrigérateur et de les consommer sous 6 mois.
Informations : qualité crue**, biologique, végétalien, végane, sans gluten, sans sucre ajouté (contient des sucres naturellement présents), sans additif, ni conservateur, sans OGM.
Ingrédients : 100% graines de chanvre* décortiquées.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Fabriqué en Europe.
Poids net : 150 g, 500 g ou 1 kg.
**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante. En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.
VALEURS NUTRITIONNELLES |
POUR 100 G |
| Valeur énergétique | 621 kcal / 2570 kJ |
| Matières grasses | 52,1 g |
dont acides gras saturés |
5,4 g |
dont acides gras mono-insaturés |
7,2 g |
dont acides gras poly-insaturés |
39,5 g |
| Glucides | 2,8 g |
dont sucres |
2,8 g |
| Fibres alimentaires | 5 g |
| Protéines | 32,6 g |
| Sel* | 0,01 g |
| * Teneur en sel uniquement due au sodium naturellement présent. | |
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