Les graines de chanvre (chènevis)
Un aliment sain pour une vie saine
Le chanvre (Cannabis sativa L.) est l'une des premières plantes cultivée et utilisée par l'homme, au Néolithique, probablement en Asie centrale. Il a ensuite accompagné migrations et conquêtes pour se répandre sur tous les continents.
Au cours du temps, les fibres de sa tige ont servis à confectionner des vêtements, du papier, les cordages et les voilures des bateaux.
La graine de chanvre aussi connue sous le nom de chènevis, tient sa popularité à son ratio en acides gras essentiels idéal (oméga-3/oméga-6 3/1). La graine de chanvre contient beaucoup d'acides gras insaturés (polyinsaturés et mono-insaturés), qui sont des acides gras nécessaires au corps humain lorsqu'ils sont consommés raisonnablement.
Riche en oméga-3 et oméga-6 dans des proportions idéales, source importante de protéine végétale, les graines de chanvre représentent un atout nutritionnel indéniable. Elles apportent les 8 acides aminés essentiels, des fibres alimentaires, des minéraux et des vitamines B1, B2, B3, B6, C et E.
La consommation des graines de chanvre alimentaire n'engendre pas d'effets psychotropes. Conformément à la réglementation la teneur maximale en THC (molécule aux effets psychotropes) est limitée à 0,2 % du poids des feuilles et à 10 parties par million (ppm) dans le cas de l’huile et de la farine produites à partir des graines.
Conseils d'utilisation : comme une autre céréale, la graine de chanvre peut se consommer entière ou moulue. Moulue, elle donne une farine très diététique pour les gâteaux et le pain. Il est aussi possible de la faire griller et de la manger à l’apéritif ou en accompagnement des salades. Pour une alimentation diététique et originale.
Pour préserver au maximum la saveur des graines, après ouverture il est recommandé de les conserver au réfrigérateur et de les consommer sous 6 mois.
Ces graines de chanvre ne peuvent pas être utilisées comme semences.
Informations : qualité crue**, biologique, végétalien, végane, sans gluten, sans sucre ajouté (contient des sucres naturellement présents), sans additif, ni conservateur, sans OGM.
Ingrédients : 100 % graines de chanvre* entières.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Europe.
Poids net : 500 g ou 1 kg.
**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.
VALEURS NUTRITIONNELLES |
POUR 100 G |
| Valeur énergétique |
456 kcal / 1884 kJ |
| Matières grasses |
31,6 g |
dont acides gras saturés |
3,18 g |
dont acides gras mono-insaturés |
3,28 g |
dont acides gras poly-insaturés |
22,1 g |
| Glucides |
7,4 g |
dont sucres |
6,65 g |
| Fibres alimentaires |
30,6 g |
| Protéines |
20,2 g |
| Sel* |
0,01 g |
| * Teneur en sel uniquement due au sodium naturellement présent. |
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